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第48章 清炒鲜口蘑

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    正在这时,琼姨急匆匆地走过来说:“有个找林大姐的电话,好像特别急,林大姐你赶紧去听听。”

    .

    林惠敏和汤芫对视一眼,同看向汤伟鹏——她们都觉得这电话是汤伟业打过来的,目的很明显,就是冲着汤伟鹏来。

    林惠敏吃蟹也跟林老先生一样,用最简单粗暴的方式直接拿起啃咬撕吮,她扯了片纸巾擦干净手,跟着琼姨去听电话。

    结果大大出乎她的意料,电话是一个老客户打过来的,说是去她家里找她找不到,打听一番才打到林老先生这里来的。

    电话里的大妈问:“林大姐,那你以后就不回陵镇了?”

    林惠敏满心欢喜:“女儿考上江城的a大了,我也顺便去江城找点营生,以后恐怕都不回了。”

    电话里的大妈迟疑地说:“你丈夫家人都还在这儿呢?你也不回了?”

    林惠敏一听这个脸就绷了起来,勉强维持着和气,说:“回不回到时再看啊,您看,我这儿正跟林老先生吃着饭呢,要没什么其他的事儿就挂了啊。”

    那大妈一听林惠敏要挂电话,急了,赶紧问:“哎哎哎别别别……我之前就一直想问你来着,不过总想着过几天再问,没想到你会突然到江城去。上次你不来我家熬了个鸭架汤么?那汤那个浓那个香啊,还白得好看。可轮到我自己一煮,一锅子油腻得慌。今天家里买了个烤鸭,想着鸭架剩下来了,今晚打算熬个汤喝,就想起你来了!”

    得,原来是请教煮汤来的,林惠敏这人热心,想了想就问:“是安向镇鞋巷子老二的烤鸭不?”

    那大妈得意地说:“可不是么,昨儿订的,要是今天去买肯定抢不到。”

    安向镇鞋巷子老二的烤鸭名驰九曲江边的各个村落乡镇,不少人专程坐一个小时的车早早过去等着烤鸭出炉。

    老二家的烤鸭颜色红亮鲜艳,皮脆肉嫩,鲜美酥香,肥而不腻,瘦而不柴,每天下午四点到菜市场那儿出摊,下午六点准被抢个精光。

    而用他家的烤鸭剔好肉剩下的鸭架煮出来的汤,也特别浓香。

    林惠敏笑了笑,说:“小火出清汤,大火出浓汤。要想汤成奶白色,煮的时间还要长,用砂锅。鸭架上的油皮一点儿也不能剩,全都片掉。鸭肺内脏什么的掏干净,鸭屁股也不能留,处理好之后下锅加片姜片煸,煸久一点儿。最好放砂锅煮,煮的时候加的水得是开水,煮开之后要把浮油浮沫撇掉,再大火煮多一会儿,再小火煮上一个小时,最后关火之前加点儿白胡椒粉。”

    那大妈边听边记,生怕自己记不了,又把儿子叫过来,开了免提一起记。

    之后那大妈又问了一些关于平时炒菜的小窍门之类的,足足聊了十几分钟。

    最后大妈说:“我有个亲戚夫家那头是江城人,上回来过我家里,吃过你煮的一顿饭,一直惦记着呢,要不你给我留个电话吧,到时你到江城了,我好给她说说,你也可以有点营生不是?”

    林惠敏先是谢谢了那位大妈,说明了自己也暂时没有电话,就记下了那位大妈的电话,说到时到江城了,装好电话给她打。

    大妈不放心地再三叮嘱,说一定要给她打电话,她才放心。

    时值正午,林惠敏和汤芫以及汤伟鹏丫丫在林老先生家吃着饭的时候,汤伟业也在家里吃着饭。

    这几天,他那壮媳妇为着那天被当众刮一巴掌的事儿回娘家去了,他那老母亲煮的东西不怎么放盐,吃得嘴里能淡出鸟来,于是他这几天都到菜市场去买熟菜回来吃。

    菜市场第三行光头卤味最多人,切二两猪头肉,浓稠的酱汁死赖着让多淋一勺,回来配点儿小酒吃,特别快活,再夹两颗爆香撒盐末的花生米,咔咔咬碎,那香味就更浓厚。

    老太太克化不动这太油腻的菜,自己煮了粥,炒了把青菜坐着一起吃。

    她想来想去,就说:“咱们真不告诉钰子你弟的事儿?这好歹是她哥,小时候玩得好,现在他找着了,真不告诉她?”

    汤伟业“啧”一声:“妈,我说你老糊涂了吧!她一个嫁出去的赔钱货,管咱们汤家的家干啥?要让她知道了,她肯定又让大伙一起凑钱给我弟治病,我哪来那么多钱?就我弟那样,治了都浪费钱!不过她迟早都会知道,不如咱们商量商量,看到时怎么跟她说,让她断了治我弟的念头。”

    老太太也认同地狠狠点头:“那就是个没良心的!医院发了东西就只给你分一半!也不看看她妈妈我还在这儿呢!也不知道孝敬孝敬!她老公家啥都有了,医院那点儿过节的油粮水果有啥有稀罕的!真是!”

    汤伟业也一脸愤怒:“可不是!真是条养不熟的狗!我弟也是!都变傻变疯了还只认他那女人,当时去林惠敏那婆娘家扯了半天都没能扯走他!”

    这两人说得满脸都是气愤的红光,仿佛他们讨论着的不是自家的亲人,而是一个杀父仇人。

    汤钰本来上班就忙,三班倒的,好不容易闲下来了,回到家好不容易见着她的儿子告诉她,大伯母来电话了,说大伯父刮了她一巴掌,她哭生哭死喊着不想跟那混蛋过日子了,说话颠三倒四也说不清要表达个什么意思。

    汤钰就趁着今天休息,拎上一条大鱼干,准备到大哥家问个清楚。

    汤伟业喝醉了酒声音特别大,老太太也是特别激动没控制音量,两人坐在客厅的饭桌吃东西说话,这话全被门外的汤钰听了去。

    汤钰没想到一来就听到这么一番母子对话,她心都凉了大半截,差点儿没忍住踹门进去甩她大哥一脸鱼干。

    她是女的,她妈妈从来都不把她当人看,她爸走得早,她妈在她爸走之后就总是对她爱理不理,有活她干有福她还不能享,得全部上贡给大哥。

    她二哥是中间的,也是被忽略的那个,本来还有她爸疼着她和二哥,她爸走之后,她二哥也成了个被冷落的主。

    她听着那混帐话气血刚上涌,就反应过来了——他们刚才说什么来着?她二哥?她二哥傻了疯了?好像是回家了?

    当下她也顾不得那么多了,把踹门甩她大哥鱼干的事儿抛到了九天外,掉头就往陵镇中学赶。

    结果她二哥没见着,但是却从袁校长嘴里得知了这几天这发生的事情,她一边听,那脚底就一边发凉,鸡皮疙瘩全站了起来,最后全身又热了起来,心头像是点了一把火,问了林老先生家的地址就往他家赶。

    汤芫这时正在林家的厨房里,打开“菜谱”面板查看奖励记录,她手里正端着泡好的口蘑,一看到刚才这道清蒸大闸蟹的奖励差点儿手一滑就摔了碗。

    这道菜的奖励是四百块!

    她心里狂喜,翻了翻自己贴身带着的存折,看了看上面的两万多块,又摸着兜里这四百块,顿时对自己的未来充满了希望!

    她对自己的奖励金额存放地点做了调整,去掉了小猪钱罐这项。

    本来用来存钱的小猪钱罐她已经装在了行李箱里,现在正安静地躺在林先生的车尾箱中,把里面的两百多块拿出来,装在自己的背包内袋里。

    她在江城租的那套房子里,那房间的通顶大衣柜内嵌着一个保险箱,她决定到时把那个保险箱改成“菜谱”奖励的固定地点之一。

    查完自己的奖励,她心情大好,就再炒个小菜让林老先生今晚下酒吃。

    刚才吃饭之前她就把这一小盆新鲜肉厚的口蘑泡下了,现在也发得差不多。

    汤芫用刷子把口蘑刷干净,也不切——林老先生就好它的肉厚脆口,最好是一口一颗。

    她也不多加什么鸡精了,打算直接清炒,这样最能保持口蘑的鲜。

    烧热锅下油,油热了她就下姜丝葱段煸香,再下口蘑煸一会儿,放点儿糖和酱油。

    口蘑炒一会就会出水,可以把酱油的咸臊味儿冲淡,还能让口蘑吸收咸味。

    她调大火快事翻炒,口蘑稍稍变软,大火让口蘑挂上琥珀色的酱色,酱汁也慢慢收干,她再用淀粉勾点芡加进去,炒均,放点儿香菜翻一下,关火起碟!

    整颗的口蘑只有手指一截高,吸饱了酱汁的口蘑涨鼓鼓的,散发着菌菇天然的鲜香。

    “哟!小芫果然是最疼我这个老头子的!”林老先生遁着味道进来,筷子还拿在手里。

    汤芫哭笑不得:“林老,这是给你今晚吃的。”

    林老先生哈哈笑了好几声:“我就尝一颗!”

    挂着糯酱的口蘑看起来又滑又嫩,放进嘴里,一咬下去,随着“嚓”的一声,内里饱含的酱汁在口腔里爆了开来,那直冲鼻间的鲜味清香无比,越嚼越鲜口,林老先生忍不住又夹又一颗放进去,齿尖咬开,直呼过瘾!

    汤芫无奈:“林老,再吃今晚就没啦!”

    这时外面响起了两把重叠的声音,一男一女。

    女的声音颤抖:“哥……”

    男的声音凌厉:“求求您了!”